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 Nel 2003 la Cantina Sociale del Conselvano è stata ribattezzata come Sansovino Vigneti e Cantine, poichè la zona di provenienza dei vini è caratterizzata dalla presenza di  numerose opere architettoniche del Sansovino (famoso architetto e scultore del 1500) sottolineando così la valenza artistica che investe queste terre. 

Essa raccoglie e vinifica le uve di ben 1300 soci, con le più moderne attrezzature, rispettando le tradizioni della viticoltura veneta; è in grado di produrre oltre 350.000 ettolitri di vino l'anno, suddivisi tra produzioni di vini D.O.C.(denominazione origine controllata) e I.G.T.(indicazione geografica).


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